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感香油墨供應:香味微膠囊的制作原理
發布時間:2022-02-15 瀏覽:133次

功能性微膠囊的品種非常多,功能也是多種多樣。今天,我們給大家介紹微膠囊家族中的香味微膠囊的制作原理。

香味微膠囊是根據微膠囊乳化的原理,將香料芯材(常用的有純油性香精、精油等)分散于親水性的天然或合成高分子樹脂的水相中,如明膠、阿拉伯樹膠、聚乙烯醇等類水溶液;并經過攪拌使整個體系分散后,通過溫度的變化,并改變PH值或添加鹽和甲醛、明礬等第二聚合物,在水相和油相的界面處產生聚合反應,析出殼體物質,它分散并吸附在香精液滴粒子周圍從而形成殼體,即包圍油滴表面的聚合物薄膜,通常該薄膜稱為香味微膠囊的壁材。香料被包覆在薄膜內,經凝膠固化生成膠囊,最終便得到了含有香精的香味微膠囊。香味微膠囊的粒徑為10-20微米,壁厚為1-3微米左右。

將制備出的香味微膠囊可以做成香味水漿、微膠囊香味粉、香味整理劑、香味油墨等,應用于不同的產品中,由于微膠囊的囊壁將香精鎖在微膠囊內部,使香精的香氣不再快速的揮發,最終讓我們的產品能長期飄香。

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